Nutrisi dan makan sehat. Pasal 12


Cokelat mengandung oksalat - senyawa alami dalam biji kakao - yang dapat menghambat penyerapan kalsium. Namun juri masih belum tahu apakah cokelat menyebabkan masalah bagi orang sehat yang mengonsumsi makanan kaya kalsium.

Perhatian tentang penyerapan kalsium dan kesehatan tulang berasal dari studi tahun 2008. Ditemukan bahwa wanita yang lebih tua yang makan satu atau lebih porsi cokelat sehari memiliki kepadatan tulang yang lebih rendah dan kekuatan yang lebih sedikit daripada wanita yang makan coklat lebih sedikit.

Para peneliti percaya ini mungkin karena oksalat menghambat penyerapan kalsium - tetapi bisa juga karena kandungan gula coklat, yang dapat meningkatkan ekskresi kalsium.

Di sisi positifnya, dark chocolate (atau cocoa) mengandung flavonoid, yang dianggap bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk sepenuhnya menentukan peran yang dimainkan cokelat dalam keseimbangan kalsium dan kesehatan tulang.

Sementara itu, jika Anda mendapatkan jumlah kalsium dan vitamin D harian yang direkomendasikan dari makanan atau suplemen dan berlatih olahraga menahan beban, makan cokelat secukupnya tidak akan berdampak buruk bagi kesehatan tulang Anda.