Gazpacho dengan buncis


Tip ahli gizi:

Untuk take baru gazpacho, masukkan chickpeas. Menambahkan buncis lebih dari dua kali lipat kandungan serat sup - membawanya dari serat 2 gram tanpa buncis ke serat 5 gram dengan buncis.

Jumlah porsi

Menyajikan 6
  1. Rendah lemak
  2. Serat tinggi
  3. Karbohidrat sehat

Bahan

  1. 1 dapat (15 ons) buncis (juga disebut garbanzo beans), dibilas dan dikeringkan
  2. 6 cangkir jus sayuran tawar
  3. 1 cangkir (sekitar 16) tomat ceri, dipotong-potong
  4. 1/2 cangkir mentimun yang sudah dicincang
  5. 1/4 cangkir bawang merah cincang
  6. 1/4 cangkir daun ketumbar atau peterseli cincang segar
  7. 1/4 sendok saus lada pedas
  8. 1 sampai 3 siung bawang putih, cincang
  9. 1/4 cangkir air jeruk nipis
  10. 6 irisan jeruk nipis

Arah

Dalam mangkuk besar, tambahkan kacang arab, jus sayuran, tomat, mentimun, bawang, ketumbar, saus lada, bawang putih, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tutup dan letakkan di kulkas minimal selama 1 jam atau hingga dingin. Untuk menyajikan, letakkan sup dingin ke dalam mangkuk individu yang didinginkan dan hiasi dengan irisan jeruk nipis. Sajikan segera.

Analisis nutrisi per porsi

Ukuran porsi: Sekitar 1,5 cangkir

  • Karbohidrat total 24 g
  • Serat makanan 5 g
  • Natrium 156 mg
  • Jejak lemak jenuh
  • Total lemak 1 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Protein 7 g
  • Lemak tak jenuh tunggal 0,5 g
  • Kalori 125
  • Lemak trans 0 g
  • Gula total 8 g
  • Menambahkan gula 0 g

DASH Eating Plan Servings

  • Kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang kering 1
  • Sayuran 2

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid Servings

  • Protein dan susu 1/2
  • Sayuran 3

Pilihan Paket Makan Diabetes

  • Sayuran nonstarki 2
  • Pati 1