Sup krim asparagus


Tip ahli gizi:

Sup ini adalah sumber potasium, vitamin A dan C, zat besi, folat, magnesium, dan selenium. Jika Anda suka, Anda dapat mengganti brokoli untuk asparagus.

Jumlah porsi

Menyajikan 6
  1. Rendah sodium
  2. Karbohidrat sehat

Bahan

  1. 2 cangkir kentang yang dikupas dan dipotong dadu
  2. 1/2 pon asparagus segar, potong menjadi 1/4 inci
  3. 1/2 cangkir bawang cincang
  4. 2 batang seledri, dipotong
  5. 4 gelas air
  6. 2 sendok makan mentega
  7. 1/2 cangkir tepung whole-wheat (whole-meal)
  8. 1 1/2 cangkir susu bebas lemak
  9. Kulit lemon, secukupnya
  10. Racun lada hitam, secukupnya

Arah

Dalam panci sup besar di atas panas tinggi, campurkan kentang, asparagus, bawang, seledri dan air. Didihkan. Kurangi panas, tutup dan didihkan sampai sayuran lunak, sekitar 15 menit. Aduk mentega.

Dalam mangkuk kecil, kocok tepung dan susu. Tuang campuran perlahan ke dalam panci sup, aduk terus. Tingkatkan panas ke sedang dan terus aduk sampai sup mengental, sekitar 5 menit. Hapus dari panas. Bumbui dengan kulit lemon dan lada hitam retak secukupnya. Sajikan dalam mangkuk hangat.

Analisis nutrisi per porsi

Ukuran porsi: Sekitar 1 1/2 cangkir

  • Total lemak 4 g
  • Kalori 140
  • Protein 6 g
  • Kolesterol 11 mg
  • Karbohidrat total 22 g
  • Serat makanan 3 g
  • Lemak tak jenuh tunggal 1 g
  • Lemak jenuh 3 g
  • Menambahkan gula 0 g
  • Sodium 76 mg
  • Jejak lemak trans

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid Servings

  • Sayuran 1
  • Lemak 1
  • Karbohidrat 1

DASH Eating Plan Servings

  • Sayuran 2
  • Lemak dan minyak 1

Pilihan Paket Makan Diabetes

  • Sayuran nonstarki 1
  • Pati 1