Puding cokelat hangat


Tip ahli gizi:

Flaxseed mengambil tempat telur dalam resep ini, yang dapat dibuat vegan dengan menggunakan susu kedelai.

Jumlah porsi

Menyajikan 6
  1. Rendah sodium
  2. Rendah lemak

Bahan

  1. 1 sendok makan flaxseeds (makan flax)
  2. 3 sendok makan espresso yang diseduh
  3. 2 1/4 cangkir susu skim, dibagi
  4. 2/3 gelas gula, dibagi
  5. 1/8 sendok teh garam
  6. 2/3 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
  7. 1 sendok teh ekstrak vanili
  8. 2 sendok makan tepung maizena

Arah

Dalam mangkuk sedang, aduk rata flaxseeds (makan flax) dengan espresso hangat dengan garpu. Menyisihkan.

Dalam panci sedang, campurkan 1 1/2 cangkir susu, 1/3 cangkir gula dan garam. Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali.

Sementara itu, dalam mangkuk sedang aduk sisa 1/3 gelas gula, bubuk kakao dan tepung maizena. Lalu kocok sisa 3/4 cangkir susu hingga rata. Kocok campuran susu mendidih ke dalam campuran cocoa.

Tuang campuran kembali ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang, kocok terus, sampai mengental dan mengilap, sekitar 3 menit. Hapus dari panas.

Kocok sekitar 1 cangkir campuran cokelat panas ke dalam biji rami yang sudah dipukul. Tambahkan campuran ini ke dalam panci dan masak dengan api sedang-rendah, aduk terus, sampai mengukus dan kental, sekitar 2 menit. Jangan biarkan campuran mendidih. Kocok vanili. Sajikan hangat.

Analisis nutrisi per porsi

Ukuran porsi: 1/2 cangkir

  • Kalori 169
  • Total lemak 1 g
  • Jejak lemak jenuh
  • Lemak trans 0 g
  • Lemak tak jenuh tunggal <1 g
  • Kolesterol 2 mg
  • Sodium 86 mg
  • Karbohidrat total 35 g
  • Serat makanan 2 g
  • Menambahkan gula 22 g
  • Protein 5 g

Imsengco Clinic Healthy Weight Pyramid Servings

  • Protein dan susu 1/2
  • Permen 1 1/2

Pilihan Paket Makan Diabetes

  • Susu dan produk susu 1/2
  • Permen, pencuci mulut, dan karbohidrat lainnya 2

DASH Eating Plan Servings

  • Makanan susu (rendah lemak atau bebas lemak) 1/2
  • Permen 2