Nutrisi dan makan sehat. Pasal 51


Mungkin. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jus anggur merah dan ungu dapat memberikan beberapa manfaat jantung yang sama dari anggur merah, termasuk:

  • Mengurangi risiko pembekuan darah
  • Mengurangi kolesterol low-density lipoprotein (LDL, atau "jahat")
  • Mencegah kerusakan pembuluh darah di hati Anda
  • Membantu menjaga tekanan darah yang sehat

Anggur kaya akan antioksidan yang melindungi kesehatan, termasuk resveratrol dan flavonoid. Antioksidan ini ditemukan terutama di kulit, batang, daun dan biji anggur, bukan di pulpnya.

Jumlah antioksidan dalam anggur tergantung pada banyak faktor, termasuk jenis anggur, asal geografisnya dan bagaimana prosesnya. Anggur merah dan ungu gelap cenderung lebih tinggi dalam antioksidan daripada anggur putih atau hijau. Demikian pula, tingkat antioksidan, seperti resveratrol, yang ditemukan dalam anggur bervariasi, dengan tingkat yang lebih tinggi dalam anggur merah.

Selain jus anggur, produk anggur lainnya, termasuk anggur dealcoholized, ekstrak anggur dan bubuk anggur, dapat menawarkan manfaat kesehatan.

Perlu diingat bahwa itu juga bermanfaat untuk memakan anggur utuh - bukan hanya minum jus anggur. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa anggur utuh memberikan jumlah antioksidan yang sama dalam jus anggur dan anggur tetapi memiliki manfaat tambahan dalam menyediakan serat makanan.